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            三種湖北茶有了可視可感的實物標(biāo)準(zhǔn)
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            三種湖北茶有了可視可感的實物標(biāo)準(zhǔn)

            什么樣的茶是好茶?過去,對湖北好茶的標(biāo)準(zhǔn)只有文字描述,普通人喝上一口也不明就里?,F(xiàn)在,我省對紅(利川紅)、綠(恩施玉露)、黑(赤壁青磚茶)三種湖北茶建立了實物標(biāo)準(zhǔn),讓楚天好茶“看得見、摸得著、聞得到”。8月16日,“楚天好茶”感官實物標(biāo)準(zhǔn)樣正式發(fā)布。這是湖北省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)實施方案中的重要任務(wù),也標(biāo)志著文字標(biāo)準(zhǔn)與實物標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的楚天好茶產(chǎn)品管控機(jī)制的建立。

            茶葉實物標(biāo)準(zhǔn)樣的研制在我省尚屬首次。本次感官實物標(biāo)準(zhǔn)樣的研制堅持以“用”為導(dǎo)向,開門制標(biāo),邀請省內(nèi)外多方參與。在省茶產(chǎn)業(yè)鏈工作專班的指導(dǎo)下,省農(nóng)科院果茶所聯(lián)合省果茶辦、華中農(nóng)大、省茶葉協(xié)會、學(xué)會、各市州農(nóng)科院、產(chǎn)業(yè)協(xié)會及龍頭企業(yè)等30多家單位共同籌劃,并組織浙江大學(xué)、中茶所、湖南農(nóng)大等全國茶葉感官審評專家進(jìn)行評定。

            根據(jù)自愿報名原則,我省針對恩施玉露、利川紅、赤壁青磚茶3個區(qū)域公用品牌的授權(quán)企業(yè),收集了市面銷售的不同等級茶樣共126個。最終研制出的實物標(biāo)準(zhǔn)樣,恩施玉露有特級、一級、二級3個等級,利川紅和赤壁青磚茶分為特級、一級、二級、三級4個等級。

            “外形最直觀,讓消費(fèi)者對標(biāo)茶樣,能區(qū)分等級?!焙笔〔枞~學(xué)會秘書長、省農(nóng)科院果茶所研究員鄭鵬程介紹,干茶的形態(tài)、沖泡出茶湯的顏色,讓人可視、可感。

            來源:湖北日報、北京茶世界

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